Berdasarkan resep ragout dari kakak saya di resep Pie Udang,
saya jadi berkeinginan untuk berkreasi ragout lagi. Karena ragout biasanya
untuk isian risoles yang notabene sudah banyak yang bikin, maka saya
terinspirasi membuat si ragout ini untuk isian roti tawar yang di digoreng
(dilapisi bread crumb/ tepung roti)
dan tentunya sangat mudah dilakukan (kebetulan lagi saya suka banget sama roti
tawar :D). Ini dia resepnya: (*sekali lagi maaf gak ada takaran pastinya,
karena bikinnya kira-kira aja, buat berapa porsi tergantung kebutuhan :D)
Bahan utama:
·
1 bungkus roti tawar
berkulit bentuk persegi (bisa pakai roti tawar tanpa kulit juga, tergantung
selera)
·
Bread crumb/
tepung roti secukupnya
·
Telur secukupnya
·
Minyak goreng
secukupnya
Bahan ragout:
·
1 buah wortel
ukuran sedang dipotong dadu kecil
·
2 buah Sosis sapi/
ayam
·
Daun bawang
secukupnya
·
2-3 siung bawang
putih diiris tipis
·
2-3 sdm tepung terigu
·
Susu cair ±200ml
·
Garam secukupnya
·
Penyedap rasa
seculupnya
·
Minyak goreng
secukupnya
Cara membuat:
1.
Tumis bawang putih
hingga harum, lalu masukkan wortel dan daun bawang
2.
Setelah wortel agak
empuk, lalu masukkan sosis
3.
Kemudian masukkan
tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit hingga campuran mengental
4.
Tambahkan garam dan
penyedap rasa, campurkan hingga merata, lalu sisihkan
5.
Potong roti tawar
menjadi dua bagian berbentuk segitiga
6.
Lalu masukkan
ragout sebagai isian roti tawar
7.
Celupkan ke dalam
kocokan telur, lalu lapisi dengan bread
crumb/ tepung roti
8.
Goreng hingga berwarna
kuning kecoklatan
9.
Roti tawar goreng
isi ragout siap disajikan :)
Waktu saya bikin resep ini jadinya ±18 buah, bikinnya
cepet dan praktis, mengandung vitamin dari wortel, karbohidrat dari roti tawar,
protein dan lemak dari susu dan sosis. Cocok jadi alternatif menu
berbuka, selamat mencoba :).
Resep by:
Rahajeng Ayu Prasanty ;)
0 comments:
Post a Comment