Powered by Blogger.
RSS
Container Icon

Coklat Monggo: Kenikmatan Coklat Jogja



Sebagai orang jogja yang sudah tinggal beberapa tahun di jogja, baru kali ini saya datang ke Coklat Monggo, itu pun karena kakak saya yang ingin mencari oleh-oleh untuk keluarga & teman-temannya di Jakarta. Hmm, menarik saya bilang. Tempatnya mudah dicari, ada di daerah Kotagede, lebih tepatnya berada di CV. Anugerah Mulia Jl. Dalem KG III / 978 RT 043 RW 10 Kel. Purbayan Kotagede 55173 Yogyakarta (http://travel.kapanlagi.com).

Ketika pertama kali lihat tempatnya, unik dan klasik sekali saya bilang *cocok buat foto-foto hehe*. Kemudian, saat kami masuk ke showroomnya, sudah banyak sekali pengunjung yang datang untuk memesan coklat (masih lebaran juga, jadi pasti banyak orang yang mencari oleh-oleh). Menyambi menggendong ponakan, saya berkeliling ke sekitaran tempat tersebut, di sana ternyata terdapat tempat pembuatan coklat yang sengaja dibuat transparan supaya pengunjung dapat melihat prosesnya (proses akhir pembuatan coklat, bagian pencetakan). Hal ini sangat menarik ya, sambil menunggu pesanan coklatnya datang, pengunjung disuguhkan dengan view proses pembuatan coklat yang dipesannya. Selain itu, disajikan juga gaftar alir pembuatan coklat Monggo dari proses harvesting atau pemanenan sampai proses tampering atau suatu proses untuk memperoleh tablet cokelat atau gula-gula terlapis tipis dengan tekstur yang baik, warna mantap dengan tanpa kemungkinan terjadi blooming pada permukaan selama penyimpanan. Nah, tempering meliputi pendinginan dengan pengadukan terus-menerus untuk menghasilkan inti-inti kristal lemak kokoa dan menyebarkannya ke seluruh bubur cokelat cair (sumber: kuliah Teknologi Pengolahan Coklat). 

Yang tidak kalah menariknya lagi, pengunjung juga bisa menulis buku tamu, kesan pesan maupun testimonial tentang coklat Monggo. Dan yang sekali lagi membuat saya tertarik adalah tempat menulis testimoni para pengunjung bagaikan menulis harapan di pohon harapan *(karena pertama kali lihat, saya mengira itu adalah pohon kecil bergantungan kertas-kertas berbentuk daun bertuliskan kata-kata harapan, hehe)* dan tentunya saya ikut menulis testimoni tentang coklat Monggo di kertas berbentuk daun tersebut :). 
 
Nah, dari sekian banyak jenis coklat yang dipesan kakak saya, saya prefer untuk memilih rasa RED CHILI. Alasan saya memilih rasa tersebut karena unik aja, dan saya belum pernah juga memakan coklat yang rasanya pedas, sehingga membuat saya tambah penasaran untuk mencicipinya. Yak, setelah gigitan pertama, hmm rasanya dark coklat bangett, saya berpikir, “Mana pedesnya...??”. oww, ternyata red chili-nya terasa setelah coklatnya lumer dan masuk ke kerongkongan atau biasa dibilang after taste. Hmm yummiiyy, saya sih suka-suka aja, sayangnya saya hanya mencicipi satu jenis coklat, next time mungkin saya akan mencoba varian rasa yang lain. Monggooo..... :)

 





  

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Idul Fitri 1433 H


Mumpung masih Bulan Syawal, saya ingin mengucapkan:





  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Welcome August :D

It seem little late to say "Welcome August" because now is 7th August, not 1st August -__-",
hmm well,, it's ok. Actually I want to do many-many things *lebayy.com* in this August, especially because of holy Ramadhan, I want to more concern with my research, and of course increase "amalan-amalan" in this holy Ramadhan. Emm,, I want to try some recipe *I like cooking yeaahh*, and the recipe that I want to try is "almond cheese tart", hmm yummyyy :9, but because almond is little expensive, so I'll change with another pulses, hmm maybe I'll change with jackbean a.k.a. my lovely "koro pedang" hahahahaha, it seem interesting I think :P. You know what, koro pedang is my research project. Anyway I'll write 'bout my research in this blog and compare it with "true miso" (my research is 'bout making miso *miso: japanese traditional flavor) made from soybean. Oh ya, I also want to try making miso soup.

Hmmm...just wait,, first of all don't forget to say Basmallah to do everything :D
Be happy and always smile :) :)


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...